해독주스가 인터넷 상에서 다시금 화제다. 해독주스는 채소를 삶은 후 과일과 함께 갈아 만든 것으로 체내에 있는 독소와 노폐물을 제거한다고 알려져 다이어트를 하는 사람들 사이에서 인기가 높다. 하지만 식사를 거르고 해독주스만 마시는 일은 오히려 다이어트에 부작용이 생길 수 있다.

해독주스만 먹는 1일 1식과 같은 다이어트 방법은 단백질이나 비타민 같은 영양소가 부족하기 쉽다. 다이어트로 지방세포가 파괴되면 지방세포에 축적되어 있던 여러 가지 독소가 배출되는데 비타민 섭취가 부족할 경우 해독작용을 하기 어려워진다. 따라서 1일 1식은 절대적인 체중계의 숫자는 줄어들지만 영양 불균형상태에 빠져 빈혈이나 생리불순 등의 부작용을 낳을 수 있다.

해독주스를 다이어트에 활용하려면 고단백저열량의 식단과 함께 곁들여서 먹는 것이 좋다. 1일에 3끼를 먹는 것이 부담스럽다면 조금씩 나눠서 1일 5식을 실천하는 것도 좋다. 조금씩 자주 섭취하는 것은 공복감을 달래주고 영양소도 고루 섭취할 수 있기 때문이다. 단, 고단백저열량의 식단으로 구성하는 것이 중요하다. 잡곡밥과 닭가슴살로 단백질을 보충하고 밀가루나 설탕 등 열량이 높은 음식들은 삼가야 한다.

전문의는 해독주스에 대해 "항산화물질이 함유된 채소를 조리하면 생으로 먹을 때보다 흡수율이 높을 수는 있지만 비타민이 파괴된다"고 말했다. 따라서 해독주스를 마실 때는 비타민과 미네랄을 따로 보충해줘야 한다.